定義自己的咖啡風格!4 間咖啡豆精選店家,讓世界看見台灣的生活時尚

這個週末,你想做些什麼來填滿呢?想要慵懶地窩躺在沙發上看書與音樂相伴、與朋友相約一起拜訪溫暖的獨立小店、在麵包、甜點、咖啡香中虛度午後、還是想和另一半一同在家靜靜的手沖一杯咖啡,即便沒有話語、即便只是一起看看書與聽聽音樂,規律的生活依然很美好。

在微涼的秋雨季節裡,睡到自然醒的週末是最幸福的慵懶時光,編輯精選 4 間結合實體咖啡廳和線上品牌官網,販售著高品質咖啡豆的咖啡品牌,讓你無論是出外或在溫暖的家裡,都能在繁忙中享受片刻寧靜,沉醉在濃郁的咖啡香中,尋覓著日常幸福,彷彿讓自己成為生活美學的推動者,藉由咖啡香讓家中的每一個角落處處具有美感,細心品味,感受到它的迷人氣息。

一. 咖啡沖煮課程:沛洛瑟19 烘豆研究室

1. 沛洛瑟

圖一:品牌案例沛洛瑟

品牌官網:https://www.pelosocoffee.com/

沛洛瑟品牌作為一家獨立烘焙咖啡店,如今逐步成長為專業精實的微型咖啡公司,長期專注於咖啡烘焙與沖煮技術支援,分享美味的精緻咖啡、高品質的咖啡豆、真材實料的沖煮教育課程,並提供職人與經營者們專業完善的技術支援服務,除了開設實體咖啡店 ,更導入 Linea Lever 建立烘焙工作站與恆溫倉儲,與創立沛二 / What the Shot,推廣咖啡沖煮教育課程,期盼能夠讓更多喜歡手沖咖啡的消費者,不論是在家中網購或是到實體店面實際體驗,都能品嚐到咖啡味道的千變萬化,體會咖啡味道的層次與深度。

2. 19 烘豆研究室

圖二:品牌案例19 烘豆研究室

品牌官網:https://www.19crl.com/

19 烘豆研究室品牌創辦人,同時也是資深烘豆師 Erik,於 2014 年時在瑞典首次接觸咖啡烘焙,至此之後不斷地鑽研及實驗,多年來持續地參與國內外大大小小的分享會,也不定時在台灣分享所學,因而成立19 烘豆研究室品牌,讓真正喜歡咖啡的人,不僅能喝到美妙的咖啡風味、享受沖泡的樂趣,還能遇到一群同樣熱愛咖啡的夥伴,不斷切磋、交流、學習與進步,一同實踐品牌 Group 的終身理念。

二. 質感咖啡廳搭配精選手工豆:浪館手工豆Buon Caffe 步昂咖啡

1. 浪館手工豆

圖三:品牌案例浪館手工豆

品牌官網:https://www.cafe2surf.com/

浪館手工豆品牌以手工挑選販售的咖啡豆,同時採限定鮮烘制, 出貨當日研磨包裝,只為給消費者最無負擔且原汁原味咖啡口感,浪館最初決定分享烘焙的咖啡時,全比照自己要喝的規格與心情,每個咖啡豆都是在各個精品莊園精挑細選後才引進,這些擁有一定水準的精品莊園豆到浪館後,前後仍需經過不斷地淘汰篩選,如烘焙前生豆要經過篩選淘汰瑕疵豆,與烘完後熟豆進豆罐前再選豆一次,剔除有瑕疵的豆子,只為了保持咖啡豆本身的品質,浪館手工豆更針對各種豆子的特性,調整不同烘焙手法及烘焙度,只為呈現出各個原產地的風味特色給消費者。

2. Buon Caffe 步昂咖啡

圖四:品牌案例 Buon Caffe 步昂咖啡

品牌官網:https://www.buoncaffe.com.tw/

Buon Caffe 步昂咖啡品牌創辦人表示,創立品牌的初衷是為了讓顧客能有種穿越時光,體會回到記憶中,小時候那家的味道,品牌本身有食品工廠烘焙生豆,採取自動化智能烘焙機,烘焙起來更好控管咖啡豆品質,手工挑豆,加上烘豆七小時內完成就包裝出貨,咖啡豆表面很完整、乾淨,沒有雜質,更沒有細小的碎豆,包裝採用易於保存的單向排氣孔的夾鏈袋,包裝袋後面還有詳細資料和 QR Code 可以看到最完整的內容,只為了能讓顧客收到新鮮的咖啡豆與完整沖泡教學資訊。

好咖啡,是生活的一部

「 好咖啡,是生活的一部份 」,喝著咖啡,襯著一盞小檯燈,就讓時間暫停一下,探一探新開的店舖,感受緩下步伐的悠閒,享用一杯手沖咖啡不只是為了一杯好咖啡,更是為了追求生活品味,用台灣地區專屬的咖啡,梳理躁動的思緒,才能充飽電後再重新回工作岡位。

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Lydia

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